Švestkový koláč

na dort budete potřebovat:
mouka 300 g
cukr 100 g
špetka soli
prášek do pečiva 4 lžičky
vanilin 1/2 lžičky.
mléko 230 ml + na namáčení
oleje při pokojové teplotě. 130 gr
⠀
plnicí:
čerstvé bobule
smetana 33% + cukr na smetanu
⠀
příprava:

⠀

• V hluboké míse prošlehejte mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl a vanilku⠀
• přidejte měkké máslo a míchejte rukama, dokud těsto nedosáhne konzistence jako na videu
• přidáme mléko a ušleháme, aby vzniklo husté těsto⠀
• těsto nalijeme do formy a pečeme na 180 stupňů 40-45 minut (připravenost dortu kontrolujeme sirkou, musí být suchá)
• po uvaření dort vychladíme, vyjmeme z formy, namočíme do mléka a dáme alespoň na 2 hodiny do lednice (nejlépe přes noc)
• na smetanu ušleháme studenou smetanu dotuha a postupně přidáváme cukr (na šlehání dotuha⠀
• pro impregnaci bobulí nakrájejte jahody, nechte je vařit v hrnci, přidejte cukr a škrob, dokud hmota nezhoustne a nevychladne
• dort rozkrojíme na dvě části, na dno dáme bobulovou náplň, poté krém a přikryjeme druhou částí
• ozdobte dort krémem a čerstvým ovocem⠀